Đặc sản Đà Nẵng

Bò khô lát Mực tươi một nắng Cá thu một nắng Tép khô Chả cá Bánh khô mè Kẹo chuối đậu Rong biển Mỹ Khê Cá thu tẩm Cá bò tẩm gia vị Nước mắm, mắm dưa, mắm Cá cơm, mắm ruốc

Bò khô sợi Mực khô một nắng Mực rim Chả bò Tôm khô Kẹo đậu phụng Tré Đà Nẵng Mực tẩm gia vị Cá thiều tẩm Các loại cá khô Mắm tôm chua, mắm nêm, mắm cá Thu, mắm cá cơm thu

Nói đến đặc sản Đà Nẵng có thương hiệu trên thị trường hiện nay và đang được bày bán tại chợ Hàn có thể nhắc đến đặc sản mắm Dì Cẩn Mắm được làm từ những con cá cơm tươi ngon nhất kết hợp với bí quyết làm mắm từ bao đời nay đã cho ra đời loại mắm thơm ngon. Nếu bạn đã thưởng thức hương vị bánh tráng cuốn thịt heo tại quán Trần, Mậu thì không thể quên được hương vị nước chấm, đó chính là mắm nêm cá cơm xay Dì Cẩn. Ngoài ra bạn có thể lựa chọn một số loại mắm đặc sản khác như mắm cá cơm nguyên con, mắm cá cơm thu, mắm tôm chua, mắm ruốc, mắm dưa đèo, mắm cá giò, nước mắm nhĩ.

Mắm dưa

Mắm cá cơm

Mắm tôm chua

Mắm ruốc

Bò khô từ lâu đời nay đã là một món ngon đặc trưng của người  Việt. Mỗi một vùng miền của Tổ quốc, vị bò khô được chế biến rất khác biệt. Nhắc tới Đà Nẵng không ai có thể quên được đặc sản thịt bò khô nổi tiếng của Đà Nẵng.

Để làm ra miếng khô bò ngon đạt phẩm chất, người sản xuất phải chọn lọc nguyên liệu tốt. Khi chọn bò làm khô, thông thường không chọn bò bị ngộp hơi, chọn những con chắc thịt, sử dụng phần thịt đùi trong con bò, sau khi lóc còn khoảng 200-250 kg. Quy trình sản xuất khô bò thật đơn giản, chủ yếu là thủ công. Khâu quan trọng quyết định cho chất lượng sản phẩm là cách ướp, tẩm, sấy.  Các gia vị tẩm ướp có thể gồm quế, cam thảo, đinh hương,tiểu hồi, đại hồi, thảo quả, vỏ quít, ớt, gừng, hạt tiêu, hành, đường trắng, rượu, tỏi v.v. Tuỳ theo công thức và bí quyết riêng của mỗi cơ sở, mỗi loại khô bò có đặc trưng riêng không thể nhầm lẫn

Khô bò có màu đỏ nâu sẫm, hương thơm đậm đà, độ ngọt mặn vừa phải, dai nhưng không cứng. Tuy là sản phẩm rất thích hợp để nhắm với rượu, khô bò cũng thường được sử dụng như một nguyên liệu chính, kết hợp với đu đủ xanh bào sợi, lạc rang v.v. dể làm món nộm bò khô . Khô bò khi ăn với chanh tạo hương vị đậm đà khó cưỡng.

Đà Nẵng có nhiều đặc sản quý, nhưng có một đặc sản mà du khách tham quan trên đường về chắc chắn không thể thiếu cho bè bạn người thân. Đó là món khô bò, một đặc sản trứ danh của vùng quê này.Thịt bò khô Đà Nẵng đóng gói là thịt bắp bò, nên khi ăn vị thịt bò khô có độ dai và đằm. Thêm chút gia vị đậm chất miền Trung khi ăn vào sẽ cảm thấy mềm mại và đậm đà hương vị hơn.. Ai đã ăn rồi thì nhớ mãi !

Bò khô từ lâu đời nay đã là một món ngon đặc trưng của người  Việt. Mỗi một vùng miền của Tổ quốc, vị bò khô được chế biến rất khác biệt. Nhắc tới Đà Nẵng không ai có thể quên được đặc sản thịt bò khô nổi tiếng của Đà Nẵng.

Để làm ra miếng khô bò ngon đạt phẩm chất, người sản xuất phải chọn lọc nguyên liệu tốt. Khi chọn bò làm khô, thông thường không chọn bò bị ngộp hơi, chọn những con chắc thịt, sử dụng phần thịt đùi trong con bò, sau khi lóc còn khoảng 200-250 kg. Quy trình sản xuất khô bò thật đơn giản, chủ yếu là thủ công. Khâu quan trọng quyết định cho chất lượng sản phẩm là cách ướp, tẩm, sấy. Tuỳ theo công thức và bí quyết riêng của mỗi cơ sở, mỗi loại khô bò có đặc trưng riêng không thể nhầm lẫn

Cá mực là loài đặc sản biển ngon, bổ dưỡng, ai cũng thích ăn. Nhiều món từ mực đều hấp dẫn, mực tươi, mực khô, nửa khô nửa tươi...Mực khô thì nướng, chiên, đều ngon, thơm lừng bốn phương, thật tuyệt. Còn mực tươi chế biến được nhiều món ngon hơn với nhiều hương vị quyến rũ khó mà cưỡng lại được. 

Mực tươi luộc, mực tươi hấp, mực tươi chiên, mực tươi bóp trộn với các món khác. Đặc biệt mực  một nắng nướng là món ăn khoái khẩu nhất, được nhiều người ưa thích nhất. Hương vị của mực nướng một nắng này thật ấn tượng, rất khó diễn tả, khó dùng từ chính xác, chỉ có thưởng thức thực tế mới cảm nhận được "đẳng cấp" của nó. Mực nướng vừa thơm, vừa nóng, chấm với tương ớt, ăn vào có vị cay cay, tê tê, cảm giác thịt mực giòn, vị ngọt hay hay dễ chịu, hoà quyện vào nhau như một tác phẩm hoàn hảo. 

Biển Việt Nam ta có rất nhiều mực, nào mực ống, mực cơm, mực nang, mực voi... nhưng mực tươi một nắng nướng ngon là loại mực nang, mực cơm và mực ống. Ở các tỉnh miền Nam hay ăn mực nướng, như Sài Gòn, Bà Rịa- Vũng Tàu, Bình Thuận, Ninh Thuận,... nhưng ngon nhất vẫn là mực tươi một nắng nướng vùng Đà Nẵng- Quảng Nam. Không biết tôi có thiên vị cho quê hương không nhưng có lẽ nhiều người rất đồng tình.

Các nhà hàng ở đây trước khi nướng mực không biết họ ướp những gia vị gì mà hấp dẫn đến thế, thơm đến thế, ngon đến thế. Tôi nghĩ con mực thật sự tươi là tiêu chí hàng đầu, còn lại là bí quyết của họ. Họ nướng thế nào mà ăn vào không "dám" ăn nhanh, vì ăn nhanh thì các cảm nhận tuyệt vời về hương vị món mực nướng này sẽ trôi qua và người ăn sẽ tiếc nuối. Ăn chậm là cách lựa chọn tốt nhất để người ăn thưởng thức đầy đủ hương vị của món khoái khẩu này.

Hết giờ làm việc, rủ bạn hiền đến một quán gần biển nhấm nháp món mực nướng một nắng với vài ly bia, để thư giãn, tâm tình sau một ngày làm việc hăng say, thì không có gì thích bằng. Mực một nắng nướng là món ăn dân dã, vừa thơm, vừa ngon, vừa bổ , ai đã ăn món này thì không thể nào quên.

Những ai đi tham quan, du lịch... hãy ghé thành phố biển Đà Nẵng để thử món mực nướng một nắng một lần, bạn sẽ biết bài viết của tôi chỉ là sự khêu gởi ban đầu mà thôi. Những gì sâu lắng đọng lại trong ký ức bạn sau chuyến đi chắc chắn có món mực nướng một nắng này.

Mực khô là loại đặc sản mà rất nhiều vùng biển của việt nam cố được, nhưng đặc biệt ngon hơn cả đó là mực khô được đánh bắt và phơi tại vùng biển Mỹ Khê – Đà Nẵng. Mực khô được phơi 5 nắng và hoàn toàn khô ráo, thịt rất thơm, ngọt lịm và mềm , ít dai. Món quà đậm đà tình quê.

Khi nướng mực cần nướng kỹ trên lửa than liu riu, không để lửa già. Con mực có mầu trắng tinh, khi nướng chín chuyển sang mầu vàng. Lửa nướng vừa phải, con mực sẽ chín, cả trong cả ngoài, bay tỏa mùi thơm ngon ngọt tự nhiên. Nếu để lửa già quá, con mực chỉ cháy vàng bên ngoài, còn bên trong thịt vẫn sống. Đặc biệt mực nướng bằng cồn là ngon nhất.

Món mực không chấm với các loại nước chấm nào khác ngoài tương ớt. Khi ăn miếng mực ngọt lịm, mềm mềm, thơm phức, hòa quyện với vị cay nồng của tương ớt.

Cá thu là món ăn ngon, hấp dẫn bởi độ đạm cao và đang dần trở thành món ăn phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày.Cá thu một nắng là cá thu  ở khơi xa được các tàu cá của ngư dân đánh bắt, phơi một nắng nên cá vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng.Không sử dụng chất bảo quản, cá được bảo quản đông lạnh trong tủ đá.

Vì cá thu là cá biển lại phơi một nắng nên vẫn giữ được độ mặn tự nhiên của cá nên khi chế biến gần như không cần thêm gia vị. 

Phố biển Quy Nhơn được thiên nhiên ưu ái rất nhiều loại hải sản tươi ngon, nhưng có lẽ dồi dào và phổ biến nhất vẫn là mực ống. Mực Rim là món ăn kỳ công, đặc sắc và được ưa chuộng nhất. Miếng Mực Rim dai dai, cay cay, ngọt ngọt và mùi mực, mùi biển.

Để làm được món mực rim ngon, đầu tiên phải chọn được những chú mực thật tươi, cỡ trung, có sắc da hồng bóng, sau đó cắt mực làm đôi theo chiều dọc, bỏ đi túi mực, rửa thật sạch và mang mực phơi nắng khoảng hai buổi trưa cho thịt mực săn lại, mực sẽ có độ dai nhưng chưa bị khô quắc và cứng. Mực như thế là nguyên liệu lý tưởng cho món mực rim.

Tiếp đến là khâu quan trọng nhất, khâu chế biến hỗn hợp gia vị để tẩm ướp mực, đây cũng chính là khâu quyết đinh thành bại của món mực rim. Mực chế biến ngon phải là mực khi ăn có được vị cay, mặn, ngọn, và các vị này phải rõ ràng, không lấn át nhau làm cho người ăn cảm nhận được lần lượt từng vị một lan toản trong mỗi miếng mực hấp dẫn.

Mực rim là món ăn tiếp khách thông dụng ngày Tết, vài con mực, vài lon bia là đủ khề khà câu chuyện đầu năm. Mực rim là món ăn kỳ công, đặc sắc  và được ưa chuộng nhất. Miếng Mực Rim dai dai, cay cay, ngọt ngọt và mùi mực, mùi biển.

Với phần nguyên liệu rẻ tiền và dễ mua, thời gian nấu lại rất nhanh nhưng bạn vẫn có một món ăn ngon. Tép khô là đặc sản biển ngon, thường được xem là món ăn dân dã, có thể chế biến được nhiều món ngon.

Từ lâu chả bò đã là món ăn Đà Nẵng nổi danh trên khắp xứ quảng bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của nó. Chả bò Đà Nẵng là món quà thích hợp mang hơi thở đặc trưng của xứ Quảng cho tất cả các du khách làm quà dành tặng người thân sau chuyến du lịch của mình. 

Chả bò Đà Nẵng là đặc sản ngon, chất lượng và được chọn là  một trong 50 đặc sản nổi tiếng do Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam công nhận.

Chả bò Đà Nẵng được làm từ 100% thịt bò tươi. Đặc điểm của món ngon đà nẵng này là hương vị thơm ngon, chất lượng. Cắt khoanh chả bò Đà Nẵng khách sẽ thấy mùi thơm của rau thì là thoảng nhẹ, miếng chả có màu đỏ hồng, vị hơi ngọt nhưng cũng rất đậm đà, giòn và dai. Ăn chả bò phải kèm với dưa chua, nem... làm món khai vị trong các đám tiệc, còn ngày thường có thể là những món nhâm nhi tuyệt vời cho quý ông, món ngon ăn kèm bánh mì và ngon hơn nữa khi ăn cùng cháo bò. 

Đặc biệt ăn món Chả bò Đà Nẵng này nhất thiết phải có tỏi tươi, hành tươi, rau thơm và có thể chấm thêm tương ớt hoặc nước mắm tỏi ớt tùy khẩu vị của mỗi người. Khi ăn vào miếng chả bò Đà Nẵng sẽ thấy rất đậm đà, cũng chỉ với nước mắm, muối, tiêu, đường và hành tỏi nhưng thêm vào chút tấm lòng người Đà Nẵng.

Chả cá được làm từ cá biển tươi nguyên chất, là một món ăn ngon và hấp dẫn. Với những cách chế biến như: chiên rán, nướng, hấp, nấu canh chua, nấu lẩu.....đều giữ được hương vị thơm ngon từ cá, nó dân dã nhưng không kém phần tinh tế trong cả cách chế biến và thưởng thức.

Chả cá Đà Nẵng vẫn giữ nguyên được vị ngọt của cá tươi, lại càng thơm ngon, đậm đà thêm bởi những gia vị tẩm ướp cầu kì đi kèm tạo nên món chả cá  đúng chất. Thực khách gắp một miếng chả cá chín vàng, cho hành hoa, thìa là vào chảo mỡ sôi, gắp vào bát, thêm ít bún, ít rau thơm và tưới đều mắm tôm lên mặt… cho vào miệng vừa nhai, vừa tận hưởng cảm giác thích thú được thưởng thức một món ngon.

Vị ngọt của chả cá, cay của ớt, vị hăng hắc của rau thơm, cái mềm của bún, mằn mặn của mắm tôm thêm cái giòn tan, bùi bùi của lạc… đã làm nên một hương vị khó quên. 

Mực một nắng là đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng. Mỗi lần đến Đà Nẵng , du khách bao giờ cũng nhớ và tìm mua sản phẩm này mang về làm quà. Mực một nắng – món quà nơi “biển xanh, cát trắng, nắng vàng”.Thưởng thức mực một nắng, du khách như cảm nhận vị mặn mòi từ nắng và gió biển, thấm sâu vào từng thớ thịt và lưu lại vị giác nơi biển trời Đà Nẵng.

Mực một nắng là mực loại mực ống đã được phơi qua đúng 1 lượt nắng giòn, đảm bảo bên ngoài mực ráo nước nhưng bên trong vẫn còn tươi rói, mực phơi qua 1 nắng hơi ráo, dẻo và có màu trắng đục.Món mực một nắng thường không chấm với các loại nước chấm nào khác ngoài tương ớt (cũng giống như mực khô nướng). Khi ăn miếng mực ngọt lịm, mềm mềm, thơm phức, hòa quyện với vị cay nồng của tương ớt thật ngon.

Đặc biệt mực tươi một nắng nướng là món ăn khoái khẩu nhất, được nhiều người ưa thích nhất. Hương vị của mực nướng một nắng này thật ấn tượng, rất khó diễn tả, khó dùng từ chính xác, chỉ có thưởng thức thực tế mới cảm nhận được “đẳng cấp” của nó. Mực nướng vừa thơm, vừa nóng, chấm với tương ớt, ăn vào có vị cay cay, tê tê, cảm giác thịt mực giòn, vị ngọt hay hay dễ chịu, hòa quyện vào nhau như một tác phẩm hoàn hảo.

Khi nói về đặc sản Đà Nẵng, hẳn không ai không nhớ đến tôm khô. Không chỉ có tiếng trong nước mà hiện nay tôm khô Đà Nẵng đã đặt chân đến các thị trường thế giới. Với tôm khô , chúng ta không chỉ được tận hưởng vị mặn, ngọt đậm đà của tôm mà ta còn tận hưởng bằng mắt màu sắc vô cùng hấp dẫn..Món quà độc đáo hấp dẫn để du khách dành tặng cho người thân.

Sản phẩm được làm từ nguồn nguyên liệu tươi sống, được phơi nắng tự nhiên nên vẫn giữ được vị thơm ngon ngọt của tôm, có màu đỏ tự nhiên, thịt săn, hơi dai và ngọt, không phẩm màu và chất bảo quản.

Trung bình cứ khoảng 5-7 kg tôm biển tươi, sau chế biến thì thành phẩm một kg tôm khô.Cỡ tôm khô khoảng 400-500 con/kg là vừa ăn. Bằng cảm quan, tôm ngon có màu đỏ tự nhiên, sạch chân và mang. Hình dáng con tôm đều dạng, thân cứng, no tròn và săn chắc. Khi bóp vào mình con tôm, tôm không bị gãy vụn hay mềm.

Cách trung tâm thành phố Đà Nẵng chừng 7km, những người dân ở làng Cẩm Lệ vẫn giữ nếp nghề truyền thống dẫu qua bao thăng trầm. Mỗi ngày, những gói bánh khô mè thơm giòn vẫn được chuyển đi khắp mọi miền.Đã từ lâu tấm bánh quà quê bên dòng sông Cẩm Lệ đã trở thành hương vị khó quên đối với nhiều người dân ngang qua vùng đất này.Bánh khô mè giòn xốp ngọt ngào, giản dị mà thấm đẫm khúc tâm tình nguồn cội của những người dân xứ Quảng.Vị ngọt xứ Quảng.

Mỗi làng nghề cổ truyền đều có những nét đẹp cổ truyền riêng biệt, Cẩm Lệ cũng vậy. Bên cạnh sự thanh bình của làng quê ven đô, Cẩm Lệ còn gây ấn tượng bởi những cánh đồng mía ven bờ sông. Đây cũng là nguồn nguyên liệu để làm đường non cho món bánh khô mè Cẩm Lệ.

Bắt nguồn từ một món ăn ngày lễ Tết của những người dân nghèo hồi xưa, đến nay bánh khô mè đã phát triển thành một đặc sản của người Quảng. Bánh được sản xuất quanh năm ở một số vùng thuộc Quảng Nam, Đà Nẵng. Song nổi tiếng hơn cả vẫn là bánh khô mè Cẩm Lệ.

Kẹo đậu phộng là thức quà dân dã, được nhiều người yêu thích. Vào những ngày giao mùa, tiết trời se lạnh mà được cùng gia đình, bạn bè thưởng thức những miếng kẹo đậu phộng thơm ngon, ngọt ngào thì thật không gì thú vị bằng, câu chuyện hàn huyên vì thế lại càng thêm sôi nổi.Thân thương đậu phụng quê nhà !.

Món kẹo đậu phụng tưởng chừng rất đơn giản nhưng lại khá phức tạp, đòi hỏi sự kỳ công tỉ mỉ. Đậu phụng phải chọn những hạt ngon (không lép, không sâu), phơi vài nắng; đường dùng để đổ kẹo phải là loại đường bát ngon. Chặt đường thành những cục nhỏ, cho một lượng nước vừa phải vào nồi, chụm cho nồi đường sôi thì hạ lửa liu riu, nặn một vài giọt chanh tươi. Khi đường bốc mùi thơm thì nhỏ vài giọt đường vào chén nước, nếu thấy đường không tan, đông lại nhanh tay nhắc nồi ra khỏi bếp. Trút đậu vào nồi đường đang sôi, trộn đều rồi đổ tất cả lên quanh mặt bánh tráng nướng đã để sẵn.

Kẹo chuối đậu là một đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng. Với sự hòa quyện ngọt ngào mùi thơm của chuối xiêm, vị ngậy của đậu phộng và nước cốt dừa tươi, vị ngọt của mạch nha, kẹo thực sự là một món ăn ngon và rất hợp túi tiền.

Kẹo chuối đậu phộng không chỉ là món ăn vặt của nhiều người mà còn có tác dụng đối với sức khỏe. Đường mía và protein trong trái chuối khi kết hợp với nhau sẽ chuyển đổi thành một hoạt chất giúp thư giãn, làm chúng ta cảm thấy vui vẻ, sảng khoái và cơn buồn chán chạy biến lúc nào không hay. VitaminB6 có rất nhiều trong trái chuối còn giúp điều hòa máu trong cơ thể giảm tình trạng căng thẳng. Vì vậy hãy luôn dự trữ một chút kẹo chuối trong nhà để phòng ngừa stress.

Dân xứ Huế và Quảng Nam, Đà Nẵng có một món ăn rất riêng, được coi là món ăn nhà nghèo nhưng rất được mọi người ưa thích, đó là tré. Ở Đà Nẵng, tré là một thứ dùng để “lai rai”, là món đưa cay đặc sắc mà nếu ai đó đã từng được thưởng thức cùng những người bạn trên xứ Quảng, hẳn sẽ khó lòng quên.

Được làm từ thứ thịt rẻ tiền của con heo như: tai, mũi, da (bì), thịt ba chỉ nên người ta gọi tré là món ăn của dân nghèo. Tuy vậy, tré vẫn là một món ngon, đặc sắc của biết bao thế hệ người dân xứ này. Mà không chỉ có thế, tré đã theo chân những người lại qua mảnh đất miền Trung này để trở thành món ăn nổi tiếng khắp nơi trên cả nước.Hương vị chính không thể lẫn của tré Đà Nẵng chính là thịt chua lẫn trong hương củ riềng. Không như mùi củ riềng trong nấu thịt chó, kho cá đồng, củ riềng trong tré là hương vị riềng còn tươi, không luộc chín, cay nồng bên cạnh vị ngọt chua của thịt lên men.

Rong biển hàng nghìn năm nay đã chu du khắp các nước trên thế giới, ở mỗi quốc gia, rong biển lại mang một chủng loại riêng, tạo hình dáng riêng biệt. Rong biển Mỹ Khê có dạng thon dài, khi ngâm nước loại rong biển này sẽ nở “phổng phao” và có màu xanh nõn. Rong biển có thể chế biến thành rất nhiều món từ nấu canh, hầm xương, xào tôm, xào thịt, làm gỏi, salad, sốt đậu hũ…cho đến nấu chè, nấu thạch. Vị ngọt tự nhiên của nước rong hòa cùng cái ngọt của thịt thì không một loại nước dùng nào sánh bằng. Ngoài ra, rong biển cũng được ướp mặn để giữ tươi, nấu làm nước giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức.

Rong biển khô rất giàu chất bột đường,chất xơ, đạm,sinh tố và chất khoáng. Phân tích giá trị thành phần dinh dưỡng của rong biển cho thấy hàm lượng sinh tố A trong rong biển cao gấp 2-3 lần so với cà rốt , hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò, vitamin B2 cao gấp 4 lần trong trứng.

Thành phần Alga alkane mannitol có trong rong biển là loại đường có hàm lượng calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, làm cho thức ăn tiêu hoá nhanh và sớm loại bỏ các các chất cặn bã lưu lại trong ruột. Trong rong biển hàm chứa một lượng chất khoáng rất phong phú. Thành phần quan trọng nhất có trong rong biển là fertile clement. Đây là chất có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã có trong cơ thể. Thêm vào đó, nó còn là chất không thể thiếu của tuyến giáp trạng, nơi tiết ra hooc-môn sinh trưởng, giúp cơ thể phát triển

Khô mực tẩm gia vị là 1 đặc sản của Đà Nẵng .Món ăn đậm chất dân tộc này mang vị mặn mòi của biển cả hoà lẫn vị cay của ớt thơm ngon của mực khô đậm đà hương vị miền Trung.

Mực tẩm gia vị được làm với phương pháp gia truyền tại  Đà Nẵng. Thơm ngon, hợp vệ sinh. Sản phẩm chất lượng. Cam kết thành phần mực tươi nguyên chất, tẩm gia vị. Hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản. Sợi mực tẩm thơm ngon, dai. Sản phẩm được sản xuất theo qui trình khép kín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Mực dùng để chế biến được lựa chọn kỹ từ loại mực khô hảo hạng, hương vị thơm ngon. Không chứa các chất phụ gia, bảo quản. An toàn cho sức khỏe. Tiện dụng, dùng để ăn ngay mà không cần chế biến gì thêm.

Hầu hết du khách rời thành phố biển Đà Nẵng đều tìm mua các món “các khô tẩm đặc sản” đặc biệt cá thu tẩm làm quà tặng . Món quà mang về từ biển miền Trung – Cá thu tẩm: Vừa mang vị bùi của những lát cá thu, lại có thêm những vị đặc trưng của gia vị ẩm thực miền Trung rất dễ dàng làm hưng phấn những ly bia mùa hè.

Cá thu tẩm sấy là món phù hợp để ăn chơi hoặc lai rai. Cá thu là loài cá giàu chất đạm, chất béo, rất bổ dưỡng đối với sức khỏe của mọi người, từ người già, trẻ em, phụ nữ mang thai và phụ nữ trong thời gian sau khi sinh. Đặc biệt cá thu chứa dầu Omega-3 có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú và phòng chữa bệnh tim mạch. Hiện nay cá thu đã được chế biến dưới dạng tẩm sấy với thời gian bảo quản lâu hơn, phù hợp với những người ít có cơ hội thưởng thức vị nguyên sơ của cá thu.