Cách trung tâm thành phố Đà Nẵng chừng 7km, những người dân ở
làng Cẩm Lệ vẫn giữ nếp nghề truyền thống dẫu qua bao thăng trầm. Mỗi ngày, những
gói bánh khô mè thơm giòn vẫn được chuyển đi khắp mọi miền.Đã từ lâu tấm bánh
quà quê bên dòng sông Cẩm Lệ đã trở thành hương vị khó quên đối với nhiều người
dân ngang qua vùng đất này.Bánh khô mè giòn xốp ngọt ngào, giản dị mà thấm đẫm
khúc tâm tình nguồn cội của những người dân xứ Quảng.Vị ngọt xứ Quảng.
Mỗi làng nghề cổ truyền đều có những nét
đẹp cổ truyền riêng biệt, Cẩm Lệ cũng vậy. Bên cạnh sự thanh bình của làng quê
ven đô, Cẩm Lệ còn gây ấn tượng bởi những cánh đồng mía ven bờ sông. Đây cũng
là nguồn nguyên liệu để làm đường non cho món bánh khô mè Cẩm Lệ.
Bắt nguồn từ một món ăn ngày lễ Tết của
những người dân nghèo hồi xưa, đến nay bánh khô mè đã phát triển thành một đặc
sản của người Quảng. Bánh được sản xuất quanh năm ở một số vùng thuộc Quảng
Nam, Đà Nẵng. Song nổi tiếng hơn cả vẫn là bánh khô mè Cẩm Lệ.
Không có nhận xét nào: